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Zubehör


Akazienholz-Pizzaschaufel & Server

 

Mit dem besten Freund des Pizzabäckers, dem Acacia Wood Pizza Peel & Server, ist es einfach, eine Pizza zu bauen, zu belegen und zu servieren. Ein traditioneller Schieber, der so konzipiert ist, dass er deinen Pizzaprozess verbessert. Die aus schönem und haltbarem FSC-Akazienholz gefertigte Oberfläche ist von Natur aus antihaftbeschichtet, so dass du Zeit hast, deine Pizza auf dem Schieber zu belegen - oder den Schieber mit der abgeschrägten Kante darunter zu schieben - bevor du sie mühelos in den Ofen schiebst. Verwende die integrierte Umfangsführung, um die richtige Größe der Pizza zu bestimmen und genau zu wissen, wo du die Slices vor dem Servieren schneiden musst. Kombiniere es mit dem Utility Wendeheber und du bist bereit für ein einfaches und genussvolles Pizzaerlebnis.

Wesentliche Merkmale:

  • Premium FSC-zertifiziertes Akazienholz aus nachhaltigem Anbau
  • Metall-Aufhängeschlaufe
  • Etched Pizza Perimeter und Schneide-Führungslinien
  • abgeschrägte Klingenkante für einfaches Ablegen der Pizza
  • 13mm / 0,5" dick für lange Haltbarkeit
  • Verfügbare Größen: Standard (12" Pizza) und Groß (14" Pizza)

 

Akazienholz-Pizzaschaufel & Server

CHF 42.90

  • Preis auf Anfrage

Balance Pizzaschieber

 

Gozney Balance Aluminium Pizzaheber 12'' und 14'' 

Der Balance Pizzaschieber vereint höchste Leistungsfähigkeit mit müheloser Handhabung, um Ihr Pizzaback-Erlebnis zu revolutionieren. Die Kombination aus einer leichten Klinge aus Aluminium und einem ergonomisch geformten Griff aus Buchenholz ermöglicht ein besonders leichtes und kontrolliertes Einschieben von Pizzen in den Ofen. Dank der flachnasigen Klinge wird die Stabilität erhöht, was das Hin- und Herwippen beim Auf- und Einschieben minimiert und somit die Form der Pizza während des Transports bewahrt.

Die perforierte Struktur des Metalls ermöglicht das Durchfallen von überschüssigem Mehl, wodurch eine köstliche Kruste entsteht, frei von verbranntem Geschmack. Der sorgfältig ausbalancierte, aus nachhaltig gewonnenem Buchenholz gefertigte Griff liegt nicht nur angenehm in der Hand, sondern verleiht dem Pizzaschieber auch eine zeitlose und klassische Eleganz.

Wesentliche Merkmale im Überblick:

  • Verfügbar für Standardpizzen (12 Zoll) und große Pizzen (14 Zoll).
  • Klinge aus perforiertem Aluminium mit flacher Nase für erhöhte Stabilität.
  • Austauschbarer Griff für vielseitige Nutzungsmöglichkeiten.
  • Griff aus FSC-zertifiziertem Buchenholz, das nachhaltig gewonnen wird.
  • Langlebige, aus Ocean Bound Plastic hergestellte, zertifiziert recycelte Kunststoffkomponenten.
  • Praktische Metall-Aufhängeschlaufe für einfache Lagerung.
  • Für Arc und Dome 

 

Mit dem perfekten Gleichgewicht aus Leistung und Eleganz bietet der Balance Pizzaschieber alles, was Sie für das selbstbewusste Backen von Pizzen benötigen.

Balance Pizzaschieber

CHF 74.90

  • Preis auf Anfrage

Pro Pizzaschieber

 

Der Pro Pizzaschieber wurde mit und für die besten Pizzabäcker der Welt entwickelt, um den Köchen ein überragend leichtes und optimiertes Pizzaerlebnis zu bieten. Der Pro wurde in Zusammenarbeit mit den besten Pizzabäckern von Gozney entwickelt und ist speziell auf die Bedürfnisse von Pizzabäckern abgestimmt, die ihre beste Pizza zubereiten wollen. Die vollständig perforierte Klinge ermöglicht eine maximale Verteilung des Mehls und minimiert so die Gefahr, dass sich überschüssiges Mehl am Boden der Pizza ansammelt und beim Backen verbrennt. Die abgerundete Form der Klinge hilft dir, jedes Mal einen perfekten Kreis zu formen. Die gemeißelte Form des Aluminiumgriffs hat abgewinkelte Seiten für einen sicheren Griff und eine gewölbte Unterseite, so dass die Schaufel beim Ablegen der Pizza frei durch die Hand gleitet. Die Vollaluminium-Konstruktion sorgt für ein geringes Gewicht und ein gutes Ansprechverhalten, so dass der Arm des Kochs nahtlos verlängert wird - so kannst du dein Potenzial beim Pizzabacken voll ausschöpfen.

Wesentliche Merkmale:

  • Erhältlich in den Klingengrößen Standard (12" Pizza) und Large (14" Pizza)
  • Round Hex-perforierte Klinge
  • Ersetzbarer Griff
  • Starkes, leichtes Aluminiumblatt
  • Profilierter Aluminiumgriff
  • Durable Ocean Bound Plastic Certified Aufhängeschlaufe aus recyceltem Kunststoff
Pro Pizzaschieber

CHF 96.90

  • Preis auf Anfrage

Utility Wendeheber

 

Mit dem robusten Utility Wendeheber wird das Wenden und Bewegen von Pizzen zum Kinderspiel. Dies ist das Arbeitstier unter den Pizzaschneidern, das für schwere Arbeiten entwickelt wurde. Die einteilige Klinge aus rostfreiem Stahl ist stark und breit genug, um die Pizza während des Backens mühelos anzuheben und zu wenden. Wenn die Pizza aus dem Ofen kommt, kannst du mit dem Utility Wendeheber aus dem Ofen auf den Serviertisch schieben. Der komfortable Buchenholzgriff hat genau das richtige Gewicht, damit du dich vom ersten Tag an wie ein erfahrener Pizzabäcker fühlst. 

Wesentliche Merkmale:

  • 152mm / 6" breites, geschweißtes Aluminiumblatt
  • 800mm / 31.5" Gesamtlänge
  • abgeschrägte Klingenkante
  • FSC Griff aus nachhaltig gewonnenem Buchenholz
  • Durable Ocean Bound Plastic Zertifiziert Recycelter Kunststoff Aufhängeschlaufe und Formteil
Utility Wendeheber

CHF 74.90

  • Preis auf Anfrage

Balance Wendeheber

 

Mit dem Balance Wendeheber ist Leistung auf höchstem Niveau mühelos zu handhaben. Dieser langlebige Wendeheber kombiniert eine größere Aluminiumklinge mit einem komfortablen Buchenholzgriff und ermöglicht es dir, die Pizza mit größerer Leichtigkeit und Kontrolle zu drehen und zu bewegen. Die tropfenförmige Klinge wurde entwickelt, um die Drehbewegung zu verbessern, und die gesamte Klinge ist gepresst und geschweißt, damit sie sich nicht verhakt. Das perforierte Metall lässt überschüssiges Mehl durchfallen und sorgt so für eine köstliche Kruste ohne den unerwünschten verbrannten Geschmack. Der ergonomisch geformte Holzgriff verlagert den Schwerpunkt näher an die Hand und sorgt so für mehr Kontrolle beim Wenden der Pizza. Die weiche Haptik des Holzgriffs ist zeitlos und klassisch in der Anmutung. Backe deine Pizza mit der perfekten Balance aus Leistung und Leichtigkeit. 

Wesentliche Merkmale:

  • 900mm / 35" Länge
  • Geritztes und geschweißtes Aluminium-Lochblech - 203mm / 8" Durchmesser
  • FSC Griff aus Buchenholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft - 28mm / 1" Durchmesser
  • Ocean Bound Plastic Zertifiziert Recycelte Kunststoffformteile
  • Metal Aufhängeschlaufe
Balance Wendeheber

CHF 85.90

  • Preis auf Anfrage

Roccbox Ersatz Heber

 

Speziell für den Einsatz in der Roccbox entwickelt. Der Roccbox Ersatz Heber ist ein professioneller, leichter Schieber für die Handhabung von Teig und Backblechen in und aus der Roccbox. Er besteht aus harteloxiertem Aluminium und ist genau so konstruiert wie die größeren, kommerziell genutzten Ersatz Heber.

Der Roccbox Ersatz Heber ist an einer Kante verjüngt, damit du leicht unter die Backwaren oder Bleche kommst, und hat Perforationen, damit überschüssiges Mehl bei der Zubereitung frischer Pizza abfällt. Die Perforationen sorgen auch dafür, dass der Dampf aus dem Backgut entweichen kann, was zu einem knusprigeren Boden führt. Die antihaftbeschichtete Oberfläche ist perfekt für einen reibungslosen Übergang zwischen der Oberfläche des Schiebers und dem heißen Steinboden.

305mm x 360mm Umfang und 125mm Griff.

Roccbox Ersatz Heber

CHF 85.90

  • Preis auf Anfrage

Roccbox Wender

 

Die Roccbox Wender wurde speziell für die Verwendung in der Roccbox entwickelt und dient der einfachen Handhabung von Pizza und Backwaren.

Nachdem du die Roccbox Heber benutzt hast, um die frische Pizza in die Roccbox zu legen, kannst du die Roccbox Wender benutzen, um die Pizza während des Backens einfach zu schieben und zu wenden. Mit seiner schlanken, kreisrunden Oberfläche passt der Schieber leicht unter einen teilweise gebackenen Teigboden und ermöglicht das sanfte Wenden oder Manövrieren von Backwaren im Ofen.

170 mm Kopfdurchmesser und 320 mm Griff.

Roccbox Wender

CHF 59.90

  • Preis auf Anfrage